Essen und Trinken
Entdecken Sie die kulinarischen Schätze des Brauereigasthof Adler, wo traditionelle Schweizer Küche auf feinste portugiesische Gaumenfreuden trifft. Unsere sorgfältig zusammengestellte Speisekarte spiegelt die Vielfalt und Qualität lokaler sowie saisonaler Produkte wider und bietet für jeden Geschmack das Richtige.
Speisekarte Sommer
Kalte Vorspeisen
Grüner Salat
CHF 9.00
Gemischter Salat
CHF 11.00
Kleiner gemischter Salat
CHF 9.00
Adler - Blattsalat mit gemahlener Gerste und Speck
CHF 16.50
Pulpo-Carpaccio nach Chef Art mit Apfelwürfeli
CHF 19.50
Warme Tellergerichte
Schweinsschnitzel paniert mit Gemüse und Pommes Frites
CHF 29.00
Schweinssteak "Adler" mit Gemüse und Pommes Frites
CHF 31.50
Schweins-Cordon Bleu "Adler" paniert mit Malz serviert mit Gemüse und Pommes Frites
CHF 35.00
Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art mit Rösti
CHF 37.00
Rinds -Entrecôte an Knoblauch- oder Kräuterbutter mit Grillgemüse und Pommes frites
CHF 54.00
Pouletbrüstchen «Café de Paris» mit Grillgemüse und Bratkartoffeln
CHF 34.50
Geschnetzelte Kalbsleberli mit Rösti
CHF 38.50
Lammkotelette an Rosmarin – Knoblauchbutter mit Grillgemüse und Bratkartoffeln
CHF 43.50
Suppen
Tagessuppe
CHF 7.00
Glarner Spezialitäten
Glarner Blattsalat mit Ziger und Speck
CHF 16.00
Gratinierte Gnocchi mit Schabziger
CHF 25.00
Schweins-Cordon Bleu "Glarus Süd"
gefüllt mit Schinken, Ziger und Schwanderkäse serviert mit Gemüse und Pommes Frites
CHF 35.00
Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Glarner Art mit Baumnüssen und Rösti
CHF 39.00
Fisch und Meeresfrüchte
Frittierte Eglifilets im Adler-Bierteig mit Reis und Sauce Tartare
CHF 33.00
Saiblingfilet meunière provençale mit Reis
CHF 36.00
Pulpo gebraten an Olivenöl nach Chef Art mit Grillgemüse und Salzkartoffeln
CHF 38.50
Vegetarische Gerichte
Spaghetti "Napoli" oder "Pesto"
Quorn-Schnitzel provençale mit Gemüse und Reis
CHF 28.00
Portugiesische Spezialitäten aus dem Heimatland des Adler-Chefs
Espetada à moda do Minho acompanhadas com arroz, batata frita e salada
Fleischspiess nach Art von Minho (Nordportugal) mit Reis, Pommes Frites und Salat
CHF 38.50
Espetada à Nazaré com arroz e salada
Fischspiess Nazaré mit Reis und Salat
CHF 38.50
Espetada mista acompanhadas com arroz, batata frita e salada
Fisch -und Fleischspiess “Surf & Turf “ mit Reis, Pommes frites und Salat
CHF 41.00