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Essen und Trinken
Entdecken Sie die kulinarischen Schätze des Brauereigasthof Adler, wo traditionelle Schweizer Küche auf feinste portugiesische Gaumenfreuden trifft. Unsere sorgfältig zusammengestellte Speisekarte spiegelt die Vielfalt und Qualität lokaler sowie saisonaler Produkte wider und bietet für jeden Geschmack das Richtige.
Speisekarte
Kalte Vorspeisen
Grüner Salat
CHF 9.00
Gemischter Salat
CHF 11.00
Kleiner gemischter Salat
CHF 9.00
Warme Tellergerichte
Schweinsschnitzel paniert mit Gemüse und Pommes Frites
CHF 29.00
Schweinssteak "Adler" mit Gemüse und Pommes Frites
CHF 31.50
Schweins-Cordon Bleu "Adler" paniert mit Malz serviert mit Gemüse und Pommes Frites
CHF 35.00
Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art mit Rösti
CHF 37.00
Suppen
Tagessuppe
CHF 7.00
Bouillon mit Sherry und Backerbsli
CHF 10.00
Glarner Spezialitäten
Glarner Blattsalat mit Ziger und Speck
CHF 16.00
Gratinierte Gnocchi mit Schabziger
CHF 25.00
Schweins-Cordon Bleu "Glarus Süd"
gefüllt mit Schinken, Ziger und Schwanderkäse serviert mit Gemüse und Pommes Frites
CHF 35.00
Fisch
Frittierte Eglifilets im Adler-Bierteig mit Reis und Sauce Tartare
CHF 33.00
Crevettenspiessli proveçnale
CHF 42.50
Vegetarische Gerichte
Gemüseteller mit Rösti
CHF 25.50
Quorn-Schnitzel provençale mit Gemüse und Reis
CHF 28.00
Portugiesische Spezialitäten aus dem Heimatland des Adler-Chefs
Espetada à moda do Minho acompanhadas com arroz, batata frita e salada
Fleischspiess nach Art von Minho (Nordportugal) mit Reis, Pommes Frites und Salat
CHF 38.50
Espetada à Nazaré com arroz e salada
Fischspiess Nazaré mit Reis und Salat
CHF 38.50
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